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蘋果的多種吃法
發(fā)布時(shí)間：2015-06-22 14:41:41 瀏覽次數(shù)：4307次
靈寶蘋果可以說(shuō)是蘋果中物美價(jià)廉的一種，各方面都是很貼大眾的，那么這么好吃的靈寶蘋果，我們當(dāng)然要學(xué)會(huì)多種吃掉它的方法，發(fā)揮靈寶蘋果的優(yōu)勢(shì)，利用水果中自然揮發(fā)的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)榇笞匀坏臇|西都是這樣，不能僅僅只有其中的一樣，我們要去發(fā)現(xiàn)更多好的東西，那么下面就請(qǐng)跟我們靈寶蘋果的小編一起看一下蘋果的多種吃法。
一。拔絲蘋果
1.將蘋果削皮，四面切，中間去核。然后再切成小塊待用。
2.將面粉或生粉加水拌成黏糊狀（按蘋果量而定）。
3.把切成小塊的蘋果用拌好的糊糊包裹住。
4.鍋里放油，以蓋住蘋果塊為好，用小火到三成熱。
5.放入包裹好的蘋果塊（要用筷子夾住接近油鍋時(shí)迅速放入），炸至黃色時(shí)撈出再裹再炸。
6.鍋底留油倒入上白糖，用小火熬至桔黃色，成糊狀 。同時(shí)倒入蘋果翻炒兩下出鍋裝盤。
7.上桌時(shí)帶一碗冰水或涼的白開水,將出鍋的拔絲蘋果在冰水里過一下,皮脆內(nèi)軟,甜香滿口。
拔絲蘋果就OK了 （很好做喲）降溫后的理智之愛——東北拔絲蘋果
東北名菜拔絲蘋果，是將切好的蘋果肉放在滾燙的糖漿里一過，撈出來(lái)金黃金黃的、熱騰騰的一大盤。趁熱用筷子夾起一塊，那還沒冷卻的糖漿就被拔成一絲一絲的，站得老高還不能把它們完全拔斷，單看那絲線就不由的淌口水了。這時(shí)配菜一起出的一碗涼開水起作用了，你把蘋果肉放在水里一蘸，糖漿絲遇冷而變脆了，放到嘴里，外面是甜而清脆，里面剛是熱而酥軟。
二。蜜汁整蘋果
1.紅棗洗凈，放入水，上籠蒸20分鐘取出，撕去外皮，剔去內(nèi)核。
2.蘋果切去兩端蒂，在有柄后端雕刻成花紋，在下面用小刀挖去核心和內(nèi)筋，削去皮，放入清水內(nèi)洗一遍，用平盤裝上，再將紅棗肉灌入蘋果內(nèi)上籠蒸熟，取出后分別裝在10個(gè)小碗內(nèi)，放入白糖。
3.食用前10分鐘上籠蒸熱取出，同時(shí)將鍋內(nèi)放入750克清水，下入冰糖和玫瑰糖15克燒開溶化，過羅篩，將鍋洗凈，倒入糖水燒開收成濃汁，用濕淀粉15克（淀粉8克加水7克）調(diào)稀勾芡，澆蓋在蘋果上即成。
三。焗蘋果
焗蘋果原料:蘋果2個(gè)、肉桂粉少許。砂糖4匙、洋酒適量。葡萄干50克、白脫奶油80克。糖漿洋酒1/2杯、砂糖1/2杯。白脫奶油200克、玉米粉少許。
制作流程做法：1．蘋果洗凈、中心用小刀挖空，注意底部不可挖穿2．將洋酒、白脫奶油、砂糖、葡萄干裝入蘋果內(nèi)3．白脫奶油和砂糖加熱煮至溶化，倒入洋酒煮沸、玉米粉加少量冷水調(diào)勻，倒于鍋內(nèi)勾芡即成糖漿沙司4．將糖漿沙司倒入蘋果盤中，放進(jìn)烤箱以220℃烤約25分鐘即可
四。香酥魚柳鑲蘋果
用料：草魚1條，蘋果3～4個(gè)
調(diào)料：菜油、色拉油、精鹽、味精、干豆粉適量
香酥魚柳鑲蘋果做法：
1、草魚去鱗洗凈，片下切條，先加料酒、精鹽碼味再裹干豆粉；菜油燒熟，將魚條炸熟，撈出晾冷；
2、蘋果洗凈切成條狀，加精鹽、味精、色拉油拌勻入味；精鹽、味精、色拉油調(diào)成味汁；
3、魚柳澆上調(diào)好的味汁擺在條盤一端，另一端放拌好味道的蘋果塊，菜成。
五。蘋果派
原料：蘋果500克、糖50克、桂皮粉5克、葡萄干10克、干果10克。
制作方法：
1.將500克蘋果切丁后與糖、桂皮粉、葡萄干及干果一同攪拌。
2.將黃油和糖放在容器里用打蛋器攪拌均勻，再放入面粉和水混合均勻，形成甜面團(tuán)。
3.把甜面捏成厚度約為3厘米的圓片放入模具內(nèi)，將蘋果餡放在其中，直至完全充滿。
4.烤箱調(diào)制190℃烤30分鐘即可。
注：步驟2中的甜面是由黃油900克、糖600克、雞蛋8個(gè)、面粉1800克混合制成的。
注以上內(nèi)容由魯家果園提供，詳情登陸地址http://www.haierz.cn
一。拔絲蘋果
1.將蘋果削皮，四面切，中間去核。然后再切成小塊待用。
2.將面粉或生粉加水拌成黏糊狀（按蘋果量而定）。
3.把切成小塊的蘋果用拌好的糊糊包裹住。
4.鍋里放油，以蓋住蘋果塊為好，用小火到三成熱。
5.放入包裹好的蘋果塊（要用筷子夾住接近油鍋時(shí)迅速放入），炸至黃色時(shí)撈出再裹再炸。
6.鍋底留油倒入上白糖，用小火熬至桔黃色，成糊狀 。同時(shí)倒入蘋果翻炒兩下出鍋裝盤。
7.上桌時(shí)帶一碗冰水或涼的白開水,將出鍋的拔絲蘋果在冰水里過一下,皮脆內(nèi)軟,甜香滿口。
拔絲蘋果就OK了 （很好做喲）降溫后的理智之愛——東北拔絲蘋果
東北名菜拔絲蘋果，是將切好的蘋果肉放在滾燙的糖漿里一過，撈出來(lái)金黃金黃的、熱騰騰的一大盤。趁熱用筷子夾起一塊，那還沒冷卻的糖漿就被拔成一絲一絲的，站得老高還不能把它們完全拔斷，單看那絲線就不由的淌口水了。這時(shí)配菜一起出的一碗涼開水起作用了，你把蘋果肉放在水里一蘸，糖漿絲遇冷而變脆了，放到嘴里，外面是甜而清脆，里面剛是熱而酥軟。
二。蜜汁整蘋果
1.紅棗洗凈，放入水，上籠蒸20分鐘取出，撕去外皮，剔去內(nèi)核。
2.蘋果切去兩端蒂，在有柄后端雕刻成花紋，在下面用小刀挖去核心和內(nèi)筋，削去皮，放入清水內(nèi)洗一遍，用平盤裝上，再將紅棗肉灌入蘋果內(nèi)上籠蒸熟，取出后分別裝在10個(gè)小碗內(nèi)，放入白糖。
3.食用前10分鐘上籠蒸熱取出，同時(shí)將鍋內(nèi)放入750克清水，下入冰糖和玫瑰糖15克燒開溶化，過羅篩，將鍋洗凈，倒入糖水燒開收成濃汁，用濕淀粉15克（淀粉8克加水7克）調(diào)稀勾芡，澆蓋在蘋果上即成。
三。焗蘋果
焗蘋果原料:蘋果2個(gè)、肉桂粉少許。砂糖4匙、洋酒適量。葡萄干50克、白脫奶油80克。糖漿洋酒1/2杯、砂糖1/2杯。白脫奶油200克、玉米粉少許。
制作流程做法：1．蘋果洗凈、中心用小刀挖空，注意底部不可挖穿2．將洋酒、白脫奶油、砂糖、葡萄干裝入蘋果內(nèi)3．白脫奶油和砂糖加熱煮至溶化，倒入洋酒煮沸、玉米粉加少量冷水調(diào)勻，倒于鍋內(nèi)勾芡即成糖漿沙司4．將糖漿沙司倒入蘋果盤中，放進(jìn)烤箱以220℃烤約25分鐘即可
四。香酥魚柳鑲蘋果
用料：草魚1條，蘋果3～4個(gè)
調(diào)料：菜油、色拉油、精鹽、味精、干豆粉適量
香酥魚柳鑲蘋果做法：
1、草魚去鱗洗凈，片下切條，先加料酒、精鹽碼味再裹干豆粉；菜油燒熟，將魚條炸熟，撈出晾冷；
2、蘋果洗凈切成條狀，加精鹽、味精、色拉油拌勻入味；精鹽、味精、色拉油調(diào)成味汁；
3、魚柳澆上調(diào)好的味汁擺在條盤一端，另一端放拌好味道的蘋果塊，菜成。
五。蘋果派
原料：蘋果500克、糖50克、桂皮粉5克、葡萄干10克、干果10克。
制作方法：
1.將500克蘋果切丁后與糖、桂皮粉、葡萄干及干果一同攪拌。
2.將黃油和糖放在容器里用打蛋器攪拌均勻，再放入面粉和水混合均勻，形成甜面團(tuán)。
3.把甜面捏成厚度約為3厘米的圓片放入模具內(nèi)，將蘋果餡放在其中，直至完全充滿。
4.烤箱調(diào)制190℃烤30分鐘即可。
注：步驟2中的甜面是由黃油900克、糖600克、雞蛋8個(gè)、面粉1800克混合制成的。
注以上內(nèi)容由魯家果園提供，詳情登陸地址http://www.haierz.cn